国内外，国内外芦笋生产现状和发展前景一、国内芦笋生产情况，国内山东、江苏、山西、河南、福建等省有大面积芦笋种植价值，1998年中国芦笋种植面积约100万亩，转入采收期约70万亩。不受采摘年限、杂交种纯度、代…国内外芦笋生产现状与发展前景一、国内芦笋生产情况调查显示，国内山东、江苏、山西、河南和福建等省有大面积芦笋种植价值，1998年中国芦笋种植面积约100万亩，转入采收期约70万亩。不受采摘年限、杂交种纯度、代数因素影响，芦笋大小、质量、产量有显着差异。

产量高峰每亩生产1000公斤，低时300~500公斤，全国平均每亩生产500公斤左右，总生产约3.5亿公斤。我省芦笋在国际市场与南方芦笋种植省市相比，竞争力强。主产区赵县年气温低，芦笋质量优于南方省，特别是纤维含量低，纤维细，深受国内外市场欢迎。

其次，由于劳动力成本低于南方一些省市，芦笋和加工成本适当降低，具有一定的价格竞争优势，可以寻求更多的市场份额。二、芦笋销售、加工情况目前，芦笋主要销往美、英日、欧洲等发达国家，年需求量在25万吨以上，世界总产量在20万吨左右，芦笋在国际市场成为不足的商品。

据国家海关总署统计，1998年全国出口芦笋产品为80213.338吨。主要出口省为山东、山西、浙江、福建、河北。从河北省实地调查来看，芦笋市场供不应求，1999年赵县出口350吨，只完成出口任务的70%和30%的差距。

1999年平均收购价格为5元/公斤，其中一级品为6.5元/公斤，二级品为5元/公斤，三级品为4元/公斤，价格仍有望，农民亩利润为3000元左右，收益稳定。调查结果统计数据显示，中国有近100家涉及芦笋加工的企业。

河北省芦笋加工企业有赵县石家庄艾尔格庆达食品有限公司、柏乡北京金鹰食品公司、石家庄罐头食品加工厂3家。赵县石家庄艾尔格庆达食品有限公司目前拥有4条西班牙罐头设备生产线，其中2条芦笋生产线，生产期100天，加工能力3000吨2条青椒、食用菌生产线，春秋2季生产期100天，加工能力3000吨。

该公司目前已获得出口芦笋预约1000吨。三、芦笋产业发展形势分析，芦笋具有非常丰富独特的医疗保健，世界各国尤其是发达国家对芦笋的需求量越来越少。芦笋的主要出口地区和国家主要有中国和西班牙，出口量占世界总出口量的80%。

主要进口国为德国、法国和日本。据分析，国外市场容量从目前的25万吨减少到30万吨。

欧美各国对芦笋保健癌的预防比早，食用广泛，消费量减少。亚洲各国过去没有消费习惯，近年来随着生活水平的提高，食品结构的改良，芦笋也经常出现在亚洲人的餐桌上。

芦笋摘要依于人工劳动，劳动生产率低，但现在一些发达国家劳动力低，成本增加，种植面积减少，以往主要生产国家如美国、德国等出口国。由于不受优质品种和生产工艺的影响，优质芦笋生产相比不能满足国际市场的市场需求，赵县1999年芦笋价格一级竹笋一度超过8元/公斤，1999年中国大部分加工企业没有完成订单任务。

调查结果显示，国际市场每年市场需求芦笋25万吨，1999年我国仅出口8万吨，国内芦笋生产差距相当大，与加工企业订单相差甚远。世界上吃芦笋的人很多，芦笋已经成为国际市场上最畅销的蔬菜之一。

据此，发展芦笋生产还有广阔的前景。中国大陆的土地和劳动力资源非常丰富，而芦笋的适应性很强，在我国很多地区都适合种植，所以芦笋在我国发展的很快。1981年全国种植面积仅6600多公顷，1985年1.3万公顷，1990年发展至2.7万公顷，现已超过4万公顷。主产区为山东、福建、江苏、浙江、河南、河北、山西、辽宁等省，其中山东种植面积约1.3万公顷。

预计中国将成为芦笋生产大国，芦笋种植和加工将成为中国农村经济发展的高效创汇产业。以上是国内外芦笋生产现状和发展前景的说明，希望本文能协助大家。

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